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【酸豆角炒鸡杂做法窍门 酸豆角炒鸡杂做法窍门及步骤】
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1、诗食材:鸡胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、盐、鸡精 。
2、鸡杂切片焯水 , 酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥 , 准备就绪 。锅里放油,煸炒鸡杂去水分 。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥 。一起炒均匀后焖一下鸡杂 。调入盐三分之一茶匙,白糖半茶匙调匀 。
4、放入酸豆角 , 反炒均匀 。
5、放入辣椒圈,即可出锅 。
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