【甜酱黄瓜的制作方法 甜酱黄瓜的做法】
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1、食材：乳黄瓜1200g、色拉油30ml、酱油适量、姜适量、蒜适量、白糖适量 。
2、把黄瓜和辣椒洗净，不用晾干 。
3、然后都切成细条，一般是4-6份，就可以了，长度8-12公分比较好腌制 。
4、然后均匀的撒上食盐，然搅拌均匀 。
5、把姜和生狻切成细丝和小片，让如黄瓜盆中，然后拌匀 。
6、然后腌制12-24小时都可以，看自己喜欢的程度和时间就好 。
7、24小时候，把盆里的黄瓜，辣椒，联通姜和蒜都放入一个比较密的网兜 。
8、然后把盆上放篦子，然后把网兜平摊在篦子上，上面再垫一个篦子，压上重物，静置12小时即可 。
9、开火，热油，把几瓣花椒和八角炒出香味 。
10、然后倒入酱油，来回搅拌，加入白糖 ， 直到开滚了，就关火 。
11、把刚才的酱油汁晾凉后 ， 倒入黄瓜中，搅拌均匀，放入冰箱，8小时后就可以食用了 。
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