文章插图
文章插图
1、主料：五花肉300g、韭黄150g、小麦面粉适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、大白菜适量、姜适量、香油适量 。
2、大白菜叶和韭黄洗净，沥干水分 。
3、白菜叶和韭黄分别切碎，并沥去水分 。
4、姜切末 。
5、把盐、五香粉、料酒和姜末放入盆内，和肉馅一起拌匀 。
6、把白菜碎和韭黄碎放入盆内，加入香油，拌匀（留一点韭黄碎用来调汁） 。
7、面粉里加一点点盐，用温水和成面团，饧20分钟 。
8、取出面团，用力揉捏 ， 充分排气 。
9、把面团揉成长条状，切成小面挤子，按扁，擀成中间厚周边薄的圆片 。
10、包成月牙状饺子（可根据个人喜好包成自己喜欢的形状） 。
11、锅内加水，烧开 ， 放入饺子，并马上用铲子推动一下锅底，以免饺子黏锅 。
12、大火烧开，中间分两次加入少量凉水，再次大火煮开，煮至饺子鼓起并稍浮起时即可 。
13、调汁：碗内加醋、少量生抽和蒜黄调成蘸料 。
【韭黄肉馅饺子的做法 韭黄肉馅饺子的做法及步骤】14、盛出，配着蘸料，开吃喽 。
相关经验推荐
- 怎么做韭菜虾仁馅饺子 如何做韭菜虾仁馅饺子
- 牛肉馅饺子怎么做好吃 牛肉馅饺子如何做好吃
- 做饺子的简单方法 饺子的做法
- 酸菜饺子馅的调配方法 酸菜饺子馅的调配方法是什么
- 白菜肉馅怎么做好吃 白菜肉馅好吃的做法
- 牛肉馅包子怎样调馅儿小窍门 怎样制作牛肉馅包子
- 制作水晶饺子的方法 怎样制作水晶饺子
- 脆炸饺子做法窍门 脆炸饺子怎么做
- 猪肉馅包子做法窍门 如何做猪肉馅包子好吃
- 坐月子牛肉馅饺子怎么做 牛肉饺子馅怎么做好吃