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1、食材:基围虾500克、毛豆100克、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱 。
2、将虾去头须脚 , 沥干水分;
3、起油锅,油量略多 , 油温热时下姜丝 , 蒜,干辣椒煸炒片刻,加入清理好的虾;
4、毛豆过油炸熟,口感会比较焦脆,虾煸炒至出红色虾油;
【干煸虾的家常做法窍门 干煸虾的烹饪方法】5、变色之后就倒少许花生油;
6、加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻,加少许生抽,糖 , 少许料酒,香葱段,翻炒均匀即可出锅 。
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