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1、准备材料:乌鸡1只,红枣50克,白果50克,姜葱适量,食盐适量,料酒少许 。
2、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净 。(如果在外面买鸡的话,最好也是买刚杀的,让老板立马给你处理好,不要鸡PP)
3、准备一个大锅 , 放入处理好洗净的乌鸡(没有剖腹开膛的),放入水500克 。
【乌鸡怎样炖汤更有营养 乌鸡如何炖汤更有营养】4、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒 。
5、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫,调成小火炖1小时,此时就发觉乌鸡骨肉可以轻易分开,此时加入食盐 , 将葱结和姜片挑出来就OK了 。
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