黑豆也叫乌豆、马料豆、料豆、冬豆子、零乌豆 。适合于脾虚体虚、脚气、小儿盗汗、热病后出虚汗、妊娠腰痛、腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用 。
膳食疗效：黑豆是一种有效的补肾食品 。豆皮含有花青素是抗氧化剂来源 。有养颜美容促进肠胃蠕动的作用 。黑豆含有的矿物质有活血、解毒、利水、祛风的功效 。黑豆蛋白质含量是肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。
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红豆南瓜消肿利尿
红豆也叫赤豆、赤小豆、红小豆 。适合于水肿者、哺乳期妇女食用 。一般制成豆沙包、豆饭豆粥 。要注意的是，红豆利尿，尿频者少吃 。
【吃肉不如吃豆 吃这五种豆比吃肉还好】膳食疗效：红豆维生素B1能促进糖类代谢，使脑部获得充分的能量 。红豆有强烈的解毒作用，可解除宿醉 。红豆含有的皂草苷能降低胆固醇和中性脂肪的含量 。红豆对福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用 。红豆含有的钾能把人体中的盐运出体外，改善高血压和便秘 。
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