1、将龙虾放到碗里 ， 用盖子或塑料薄膜盖上 。
2、将碗放到冰箱里过夜 。置大概12到24小时 ， 或者直到龙虾变大 。部分3处理龙虾1在烹饪之前 ， 先将龙虾从冰箱中取出 ， 放置30到60分钟 。虾要到达室温才能烹饪 。
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3、使用厨房剪 ， 将龙虾壳从尾端向中间剪一半的距离 。分离龙虾肉和龙虾壳 ， 并将肉从壳里取出来 。
4、用手将明胶状的东西去除 ， 然后用冷水冲洗 。
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