枸杞蜜和百花蜜营养上大同小异,事实上所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和糖,且含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和活性物质,但百花蜜的营养成分相对比较丰富且更易吸收,而枸杞蜜则含有少量枸杞特有的营养物质,因此二者到底孰优孰劣实际上并不能一概而论 。
一、营养对比
枸杞蜜和百花蜜营养上大同小异,事实上所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和糖,且含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和活性物质,但百花蜜的营养成分相对比较丰富且更易吸收,而枸杞蜜则含有少量枸杞特有的营养物质,因此从营养方面来看枸杞蜜和百花蜜是难分伯仲的 。
二、色泽对比
枸杞蜜和百花蜜在颜色上几乎没有差别,其中枸杞蜜多呈质地粘稠的琥珀色,易结晶且结晶后呈乳白色或黄色的细粒状,而百花蜜的颜色主要取决于蜜源构成且多呈粘稠的琥珀色,易结晶且结晶后呈浅琥珀色或淡黄色的油脂状,因此从色泽上看枸杞蜜和百花蜜也不相上下 。
三、口感对比
枸杞蜜和百花蜜味道有点不同,其中枸杞蜜有枸杞花特有的自然清香味,口感甜润适口且回味时有淡淡的枸杞花香味,而百花蜜的味道和口感根据蜜源的构成不同而不同,但大部分百花蜜都有天然花香味,且味道清香醇厚,所以从口感来看枸杞蜜和百花蜜也难分高下 。
四、价格对比
【枸杞蜜和枣花蜜哪个好 枸杞蜜好还是百花蜜好,详细介绍】枸杞蜜和百花蜜的价格稍有不同 。其中枸杞蜜一般为50~80元1斤,少数纯天然枸杞蜜要100~150元1斤,百花蜜一般为40~60元1斤,但中蜂采集山野百花酿制成的土蜂蜜多为100~300元1斤,即枸杞蜜可能比普通百花蜜稍好,但与中蜂酿造的土蜂蜜稍差 。
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