1、调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克 。
2、做法:将活龟砸破龟壳 , 再用小刀刮净壳内肉 , 洗净五脏;去掉头尾、脚尖、胆、龟皮 , 剁成小块;葱白切成条;生姜拍破;将猪油倒锅内烧热 , 下葱、姜煸炒;再下龟肉用热油爆炸 , 加精盐 , 放适量水 , 装大沙锅煨至烂熟;加味精 , 装入盘内即成 。【石龟煲汤要用什么配料煲才好 石龟煲汤放什么配料】
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