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1、食材:瘦肉300克,莲藕2节,油适量,生粉适量,料酒适量,酒糟适量,酱油适量 。
2、将买来的瘦肉清洗干净,然后切成小片,加入少量的油,生粉、料酒和酱油 , 用筷子拌匀,然后腌制15分钟 。
3、将买来的莲藕去掉皮,然后清洗干净,切成2毫米左右的薄片,备用 。
4、在锅里放入适量的水,待水开以后,放入切好的莲藕片,然后再次煮开,将莲藕先稍微煮熟,捞出 , 滤干水分,备用 。
5、在锅里放入适量的油,待油热后放入腌制好的瘦肉 , 不断翻炒,炒至两面金黄 。
6、往锅里加入适量的酒糟,与瘦肉一起不断翻炒 。
7、往锅里加入莲藕,与瘦肉一起不断翻炒 , 炒的过程中加入适量的酱油 。
【莲藕炒肉不老的妙招 莲藕炒肉不老的方法】8、待瘦肉与莲藕都炒熟以后,就可以出锅,享用脆脆的莲藕和香香的瘦肉啦 。
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