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1、食材：红心火龙果450克，酸奶100克，白糖30克，鸡蛋40克，面粉50克 ， 淀粉20克，盐5克 ， 醋2克 。
2、火龙果去皮切成小块 。
【酸奶泡火龙果怎么做 酸奶泡火龙果如何做】3、加入适量的酸奶，白砂糖，用料理机打成泥 。
4、倒入适量的面粉，打入一个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀 ， 面粉不要一次全倒进去 ， 少量多次的加入，避免搅不开，边加边用筷子搅拌 。
5、搅拌成微浓稠状态，筷子轻轻提起面糊不易低落 。
6、平底锅不倒油 ， 加热之后用勺子把面糊倒进去 。建议面糊不要倒太多，小点比较容易熟 。全程一定要开最小火 ， 火候不宜太大，避免上面还没熟下面就糊了 。
7、观察表面完全凝固定型时就可以出锅了，如果不能很好掌握面糊是否完全熟透，可以用手轻轻按压，达到不沾手即可，煎的过程中可能因为蒸汽散发而引发表面会有小泡泡出现，这个可以不用去管它，带表面凝固以后这种情况便会自动消失 。
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