关于扁豆的种类相信很多朋友都很熟悉吧，下面请看小编准备的内容吧 。
白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡 。苗期需潮湿，应注意浇水 。白扁豆喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植 。
白扁豆花期要求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花 。白扁豆种子发芽率90%以上 。温度在16-20℃，有足够的湿度，播种后10-14d出苗 。
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口 。
白扁豆富含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖、麦芽糖、L-哌可酸、植物凝集素等 。
白扁豆具有补脾和中，化湿消暑的功效 。主治食欲不振、脾胃虚弱、胸闷腹胀、白带过多、大更溏泻、暑湿吐泻 。
白扁豆在9?10月，当果壳变为黄白色略现皱缩时采收，扁豆花于6?7月含苞待放时采摘 。
扁豆的采摘方法 扁豆衣：先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后，剥取，晒干 。
扁豆花：采后直接晒干即成商品;
白扁豆：荚果采回后晒干，用木棒拍打出种子，簸杂质，晒干即成商品;
【扁豆的种类和采摘方法 扁豆的种类和采摘方法图片】 白扁豆分布广泛 。主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地 。
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