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1、鸡爪很容易熟的,不宜煮太久,煮10-15分钟关火后再经过余温焖制,鸡脚就会熟而不烂,凉了吃上去才会有嚼头;
2、鸡爪刚煮好时没什么味道,要经过浸泡才会入味,如果泡一夜会更好吃;
【怎么卤鸡爪子好吃窍门 卤鸡爪子好吃的烹饪技巧】3、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看 。
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