烧肉土豆怎么做 烧肉土豆的做法

【烧肉土豆怎么做 烧肉土豆的做法】

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烧肉土豆怎么做 烧肉土豆的做法

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1、材料:五花肉250克,土豆250克,酱油2汤匙,糖2汤匙,葱段、姜块各适量,绍酒1汤匙 。
2、将五花肉洗净 , 切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成滚刀块 。
3、炒锅中倒入适量油 , 烧至七成热,投入土豆块炸成金黄色,捞出沥干油待用 。
4、炒锅中留约4汤匙油,中火加热,放入糖,用锅铲搅动使糖受热均匀,糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 , 投入肉块煸炒,使之上色均匀并出油,倒掉一些油后,下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒,加入适量水,用大火烧开,再改用小火炖熟快烂时,放入土豆烧至熟烂入味 , 出锅即可 。

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