文章插图
文章插图
1、食材:鲈鱼1条 , 香菇20克,笋20克,火腿2片,蛋黄1个,油30克,醋15克 , 生姜10克,盐1勺半,生粉1勺,黄酒3克 。
2、鲈鱼清洗干净 , 抹少量盐加生姜、料酒腌渍15分钟 。
3、锅中放入水烧开 , 放入鲈鱼盖上锅盖蒸10分钟 。
4、蒸好的鲈鱼取出,拣去葱姜 。
5、鱼肉拨成丝,金华火腿、香菇、笋分别切丝 。
6、锅内倒适量清鸡汤 , 加入油、绍兴黄酒和姜末,下入香菇、笋丝、火腿丝 。
7、煮沸后下入鱼肉,加入白胡椒粉、盐、鸡精 。
8、煮至再次沸腾时,加适量水淀粉勾芡 。
【鱼羹制作方法 鱼羹制作步骤】9、鸡蛋取黄打入碗中,打散后下入锅中 , 快速搅散后关火装碗就可以了 。
相关经验推荐
- 鲤鱼炖赤豆怎么做 制作鲤鱼炖赤豆方法
- 醋鸭脚的制作方法 怎么做醋鸭脚
- 大黄米包的做法窍门 大黄米包如何制作
- 风干萝卜干简单的制作方法 风干酸辣萝卜干
- 胡椒泡鸡脚的制作方法 胡椒泡鸡脚怎么做
- 港式卤水的制作方法 港式卤水的制作步骤
- 猪肉火锅的做法和配方 怎样制作猪肉火锅
- 制作烤鲶鱼需要哪些材料 阴阳师妖怪屋2月8日微信每日一题答案
- 竹烤鸡的做法窍门 竹烤鸡的制作方法
- 烤鸭的烤箱做法和配方 烤箱如何制作烤鸭