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大雁好养殖吗 大雁的养殖前景，详细介绍

生活百科详细介绍

大雁肉不仅味道鲜嫩 ， 且脂肪熔点很低 ， 一般在28度即可熔解 ， 容易被人体消化吸收 ， 而其它动物脂肪需要在38度以上才能熔解 ， 因而难以被人体消化吸收 ， 相反会将胆固醇附在人体血管内壁上 ， 造成动脉硬化 。国外将大雁肉作为21世纪的首选绿色保健食品 ， 所以大雁的市场前景非常广阔 。
6、大雁肉不仅味道鲜嫩 ， 且脂肪熔点很低 ， 一般在28度即可熔解 ， 容易被人体消化吸收 ， 而其它动物脂肪需要在38度以上才能熔解 ， 因而难以被人体消化吸收 ， 相反会将胆固醇附在人体血管内壁上 ， 造成动脉硬化 。国外将大雁肉作为21世纪的首选绿色保健食品 ， 所以大雁的市场前景非常广阔 。
二、大雁的养殖价值
1、大雁的经济价值
（1）大雁的全身是宝 ， 雁肥肝含有人体生长发育所需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质 ， 被欧美人视为难得的佳肴珍品 ， 每公斤雁肥肝可卖到35美元 ， 常常有价无货 ， 缺口巨大 。
（2）大雁的肉每公斤约80元至100元 ， 大雁的硬羽可制成工艺品 ， 绒毛是高档的羽绒衣填充材料 ， 每公斤绒毛约700元 ， 一只雁仅拔毛的收入可达30元以上 ， 所以大雁养殖的经济效益很高 。
2、大雁的药用价值
（1）大雁肉除了味美独特外 ， 还具有很多药用滋补功能 ， 能大补五脏 ， 养阴益气 ， 暖胃开津 ， 强身健体 。其肉性味甘平 ， 归经入肺、肾、肝 。有活血祛风、清热解毒 ， 祛风寒 ， 壮筋骨 ， 益阳气 ， 暖腑脏之功效 。可治疗风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、气短乏力、贫血、脱发等病 。其胆有清热、治咳 ， 消痔疮等功用 。大雁血、掌皮等均可作药用 ， 是各大药厂争相抢购的药物原料 。
（2）常食大雁肉不仅具有增强机体免疫力、促进人体生长发育、养颜益寿、防衰老等保健作用 。另外对降低血压、降低血脂、降低胆固醇、预防冠心病、脑血栓和血管硬化、预防和控制糖尿病等有显著的效果 。
（3）大雁肉防癌作用好现代科学研究证明 ， 世界上只有2种动物不会得癌症 ， 一种是海洋里的鲨鱼 ， 而另一种动物则是大雁 。科学研究发现 ， 大雁之所以不得癌症 ， 不仅其含有大量的不饱和脂肪酸 ， 铁、锌、硒及维生素A、B2、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸及微量元素 ， 而且主要含有大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质 ， 而这些物质其它动物则没有或很少 。目前大雁已被医学界指定为研究提取抗癌因子成分的主要原料 ， 广泛应用于癌症等疾病的临床治疗 。特别是人体自身不能合成亚油酸 ， 只能在食物中摄取 。因此,人经常吃大雁肉可增加人体抗癌因子 ， 对增强机体免疫力、防癌、防三高等具有特殊医疗功效 。
3、大雁的营养价值
（1）大雁肉味不但十分鲜美 ， 而且具有很高的营养价值与药用价值 。大雁肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸 ， 以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素营养物质 。
（2）每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克 ， 脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克 ， 蛋白质20.98克 ， 脂肪11.62克 ， 磷196.5毫克 ， 钙48.05毫克 ， 铁8.71毫克 ， 锌1.36毫克 ， 硒17.68微克 ， 无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素 。

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