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银耳栽培新技术 银耳的栽培技术

生活百科新技术

今天给大家说说银耳新栽培技术：
水分是银耳生命活动的首要条件 。在菌丝生长阶段 ， 银耳菌丝和耳友菌的菌丝生长基质的含水量以60%为好 。水分过少 ， 银耳菌丝长势弱 ， 同时对耳友菌的菌丝生长也不利;培养料中含水量偏高时 ， 银耳菌丝就会断裂成芽孢 ， 而耳友菌则能正常生长 ， 不利于银耳菌种生产 。在子实体生长阶段 ， 则需要较多的水分 ， 出耳环境中的湿度以85%—95%为宜 ， 湿度过低 ， 耳片易干枯死亡;相反 ， 长期处于高湿条件下 ， 易出现流耳 。
(四)空气
银耳是一种好气性菌类 。在菌丝生长初期需氧量少 ， 后期则需要较多的氧气 ， 在缺氧的条件下 ， 原基分化迟 ， 扭结后的胶质团长期不能分化出耳片 。在耳片生长发育期间 ， 若通气不良 ， 湿度大 ， 则易出现烂耳和杂菌感染 。
(五)光线
银耳菌丝和耳友菌的菌丝在有散射光照条件下 ， 都能正常生长 。在散射光照下 ， 耳友菌的菌丝生长浓密 ， 粗装 ， 黑褐色分泌物多 。在子实体分化期间 ， 必须要有散射光照 ， 黑暗条件下 ， 子实体则不能形成 ， 光线弱时 ， 子实体分化慢 ， 质量低 。但在强烈的阳光直射下 ， 也不利于耳片生长 ， 而且易干枯死亡 。
(六)酸碱度(ph)
银耳菌丝在ph5.2—7.2范围内都能生长 ， 最适宜生长的ph为5.2—5.8 。代料栽培时 ， 培养料的ph以5—6为好 。
二、栽培技术根据银耳子实体的生长温度范围 ， 以春、秋季自然气温下栽培为好 。由于各地气候条件不同 ， 只要最高温度不超过28℃ ， 最低温度不低于20℃时 ， 就可栽培银耳
(一)培养料的选择
袋栽银耳的栽培原料主要木屑、棉籽壳、玉米芯和甘蔗渣等农林副产品 ， 并要添加麦麸、米糠、黄豆粉、石膏、蔗糖等作为辅料 。
以其他农副产品作为栽培原辅料 ， 均应选新鲜、无霉变者 。
(二)培养料配方
以下介绍配方 ， 都是各地经生产实践的基础配方和高产配方 ， 各地可根据当地资源情况参考使用 。
配方1：木屑78% ， 麦麸19% ， 蔗糖1% ， 过磷酸钙1% ， 石膏1% 。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤 。
配方2：木屑74% ， 麦麸22% ， 石膏粉3% ， 石灰粉0.3% ， 硫酸镁0.7% 。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤 。
配方3：木屑76% ， 麦麸20% ， 黄豆粉1.5% ， 硫酸镁0.5% ， 蔗糖1% ， 石膏粉1% 。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤 。
配方4：木屑73% ， 麦麸24.5% ， 石膏粉1% ， 蔗糖1% ， 磷酸二氢钾0.5% 。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤 。
配方5：木屑40% ， 棉籽壳37.6% ， 麦麸20% ， 石膏粉2% ， 硫酸镁0.4% 。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤 。
配方6：棉籽壳78% ， 木屑18% ， 石膏粉3.5% ， 硫酸镁0.5% 。每500公斤培养料加浙江庆元科达食用菌公司生产的菇力宝丰产灵一公斤 。

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