步骤1
【蒸淋茄子的做法 凉拌蒸茄子的做法】准备食材:茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣、盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺 。
步骤3
茄子表面撒上少许盐,腌制5分钟 。
步骤5
红尖椒切末 。
锅中烧水,将茄子放入锅中蒸熟,然后捞出 。
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步骤8
碗中加入少许盐,再加入生抽、醋、白糖、花椒油,拌匀 。
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步骤9
调料淋在蒸好的茄子上 。
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步骤10
锅中倒少许食用油,加辣油、青红辣椒丁、蒜末煸香 。
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步骤11
最后将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可 。
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