油麦菜的营养价值清炒油麦菜的营养价值 _营养价值

油麦菜可是老百姓的餐桌上常见的蔬菜之一，它们不仅味道特别，而且营养方面也很出色。
油麦菜食疗功效油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
吃法【油麦菜的营养价值清炒油麦菜的营养价值】油麦菜既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。由于油麦菜对乙烯很过敏，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别警告的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。