1、把买来的香菜摘除黄叶、烂叶,清洗干净,这一步耗时比较长,但是这步是必备的步骤 。
2、准备豆豉切碎、黑芝麻、调和油待用 。
【香菜酱怎么做好吃 香菜酱怎么做好吃又简单】3、把洗净后的香菜切成一公分长的小段 。
4、把铁锅坐灶上开大火,把切碎的香菜倒入锅中煸炒,中间香菜会出一些水,用干净抹布将水吸出来 。
5、最后香菜炒干,稍微有点粘锅时,盛起来备用 。
6、将锅洗干净坐灶上,倒入600毫升调和油烧热,然后倒入切碎的豆豉入锅煸炒,炒出豆豉的香味 。
7、然后将先前煸炒好的香菜和黑芝麻一起倒入锅中,与豆豉一起翻炒均匀 。
8、成功了,最后装瓶,常温下收藏就好 。
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