茭白原产于中国和东南亚,是一种常见的水生蔬菜,目前把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南,其中又以中国栽培最早,我国南北各地均有种植 。茭白属于喜温性植物,最适宜的生长温度为10~25℃,对日照长短要求不严,但对水肥条件要求高 。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类,均用分株繁殖 。
一、茭白的产地分布
1、茭白原产于中国和东南亚,是一种比较常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,现在把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南,其中又以中国栽培最早 。
2、茭白的产地分布在我国南北各地,河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有栽培 。
二、茭白的产地环境
1、茭白是喜温性植物,生长适温10~25℃,不耐寒和高温干旱 。平原地区多种植双季茭,双季茭对日照长短要求不严格,对水肥条件要求高,而温度是影响孕茭的重要因素 。
【茭白主产区 茭白的产地分布,附其产地环境】
2、茭白根系发达,需水量多,适用于水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、有机质丰富、保水保肥能力强的黏壤土或壤土 。
3、茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两种,都是分株繁殖,长江流域单季茭从清明到谷雨分墩定植,夏秋双季茭分春秋两季,春栽在谷雨前后,秋栽在立秋前后 。
三、中国茭白之乡
1、2001年,河姆渡镇被农业部命名为中国茭白之乡 。余姚茭白算是河姆渡镇最出名的,现年产茭白5万吨,河姆渡镇万亩无公害茭白基地相继被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团白茭供应基地、浙江省优质高效农业示范基地 。
2、2014年,磐安县被中国蔬菜流通协会正式授予中国高山茭白之乡的荣誉称号 。磐安是全国最大的高山茭白栽培基地,生产的茭白在上海、杭州、苏州等大城市知名度很高 。
3、2015年,缙云被中国蔬菜流通协会正式授予中国茭白之乡的荣誉称号 。
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