1、把牛排切成片 , 这样更容易把大料腌制入味 , 使牛排变得更加鲜嫩 。
2、加入柠檬或醋等酸性物质 , 酸性物质可以加快牛排的腌制 , 使牛排变得更加的鲜嫩 。
【如何腌制牛排才会嫩 自己做牛排怎么腌制才嫩】3、加入少量的小苏打 , 小苏打可以分解肉纤维 , 会使牛排更加鲜嫩 。
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