适当的放养密度有利于大鲵的生长和饵料系数的降低 。幼鲵饲养15天后 ， 可以适当喂虾、蚯蚓、肉碎等 ， 晚上投饵 。饲养8个月左右 ， 幼鲵体重达到20克以上时 ， 饵料可以用小杂鱼肉糜或切碎的牛、羊肉等 ， 也可以人工配合饵料 。幼鲵池要每天换一次新水 ， 成鲵池一般2~3天换水一次 ， 冬季每周换水一次 。每周还要定期清洗鲵池 。
二、放养苗种
1、适当的放养密度有利于大鲵的生长和饵料系数的降低 。生产实践证明 ， 每平方米水体可放养幼鱼25~30尾 ， 规格为500~1000克/尾的幼鱼10~15尾 。放养规格应整齐 ， 以免因个体大小不同而导致弱肉强食 。
2、新建的水泥池必须用水浸泡15~20天 ， 池水pH值稳定在8以下 ， 才能培育苗种 。放养前一周 ， 新、旧池用漂白粉或其他药物消毒 ， 杀死敌害生物 。苗种下池前用呋喃类药物0.2克或五甲青0.5克浸水5分钟 。
三、喂食饵料
1、幼鲵开食期 ， 主要投喂摇蚊幼虫、水蚯蚓等活饵 ， 以吃饱为度 。幼鲵饲养15天后 ， 可以适当喂小虾、蚯蚓、碎肉等 ， 晚上投饵 。饲养8个月左右 ， 幼鲵体重达到20克以上时 ， 饵料可以用小杂鱼肉糜或切碎的牛、羊肉等 ， 也可以人工配合饵料 。用鱼粉和α-淀粉为主要原料 ， 粗蛋白含量为42.3%~45.6%的人工配合饵料饲养幼鲵 ， 其生长速度比生活饵料快33.3% 。成鲵饲喂可用鲜活低值鱼类或人工配合饵料（参考配方：鱼粉55%、枯饼8%、麦麸5%、蚕蛹5%、骨粉1.2%、α-淀粉17.3%、预混料8.5%） 。
2、使用活鱼时 ， 请将饵料鱼切成块状喂食 。人工配合饲料一般为粉状 ， 使用前用水调成软团状即可 。新鲜动物内脏用开水煮熟后也可以作为鱼饵 ， 但营养价值不如生鱼和人工配饵 。一般来说 ， 生鲜诱饵的日诱饵率为10%~15% ， 人工配合诱饵约为10% 。饵料一般投在水中 ， 通常在傍晚天黑前后投饵 。在适温范围内 ， 成鲵在天黑后3小时内摄入量最多 ， 天气闷热时摄入量明显减少 ， 甚至停止摄入 。因此 ， 具体的喂食时间和喂食量必须根据天气、水温、水质和大鲵的活动状况灵活把握 。
四、日常管理
1、大鲵专池强化速养 ， 放养密度较高 ， 水质难以自然平衡 。因此 ， 幼鲵池要每天换一次新水 ， 并将池内残渣剩饵清除干净 ， 使池水透明度一眼见底 ， pH值保持在6.5~8.5之间 。
2、成鲵池一般2~3天换水一次 ， 冬季每周换水一次 。具体换水次数应根据气温高低和水质情况而定 ， 以保持水质清新为准 。要经常检查饲养池 ， 防止大鲵逃跑 。无论幼鲵、成鲵 ， 自入池后 ， 每天都要做好气温、水温、投饵品种、投饵量、吃食情况、生长情况及活动的记录 ， 以便总结积累经验 ， 进一步养好大鲵 。
五、疾病防治
【大鲵专池强化速养技术，附大鲵专池强化速养技术的问题】大鲵抗逆性较强 ， 一般无疾病 。但专池强化速养 ， 密度高、投饵多 ， 生长快 ， 仍应加强大鲵疾病防治 。饲养过程中 ， 每月定期用0.7×10-6硫酸铜和硫酸亚铁合剂（比例5：2）全池泼洒一次 ， 杀灭池中病菌和寄生虫 。如大鲵发生皮肤溃烂或被咬伤 ， 应立即将其捕出进行隔离饲养和治疗 ， 可注射青霉素5万国际单位/公斤 ， 每天一次 ， 连续4天 ， 然后每4天注射一次 ， 连续2~3次即可治愈 。
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