开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同 。开心果又名阿月浑子，为漆树科黄连木属的多年生落叶果树 。野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，欧州栽培最早的是意大利，有1500年历史 。1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚，1970年开始在美国大量栽培 。世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国 。
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