你吃过松软诱人的发糕吗？知道它是用什么做成的吗？其实发糕是用玉米面制成的一种特色食品 ， 它不但口感诱人 ， 更可以为人体提供多种营养成份 ， 是促进身体健康的重要食品之一 。只是大多数人吃的发糕都是买回来的 ， 他们根本不会做 。其实玉米面发糕的做法很简单 ， 每个人在家中都能制作出来 ， 不会的可以和小编学习一下 。
2、把玉米面放入到面盆中 ， 再把酵母用温水化开 ， 然后倒入到面盆中的玉米面中 ， 搅拌均匀 ， 用玉米面和成的面 ， 粘性比较小 ， 最好让它稀一些 。做好以后就可以把它放在温暖的环境中进行发酵了 。
3、玉米面发酵好以后 ， 取出加入备好的白糖和苏打粉一起的揉 ， 最少也要揉十分钟左右 ， 然后再把揉好的面放在那里饧一会 。
4、把蒸锅中加水 ， 然后在蒸屉上铺好笼布 ， 最好给笼布上湿点水 ， 进行加热 ， 锅只水温达到四十多度时 ， 就可以把处理好的饧好的玉米面倒在蒸屉上面 ， 并且用手拍平 ， 另外还可以在上层上摆放上一些葡萄干或者红枣 。
【玉米面发糕的做法 家庭 玉米面发糕的做法】5、用大火蒸制十五分钟左右 ， 然后关火 ， 过五分钟左右掀开锅盖 ， 把蒸好的发糕倒在面案上 ， 晾一会 ， 再用刀切成自己喜欢的块状就可以食用了 。
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