荷兰豆是生活中的常见菜品之一 ， 它营养丰富 ， 颜色诱人 ， 是许多人的最爱 。小编今天为大家介绍的这道美食也与荷兰豆有关 ， 名为荷兰豆炒腊肉 。如果你也是一个美食的爱好者 ， 就和小编学习一下荷兰豆炒腊肉的做法步骤 ， 学好之后 ， 就能随时为自己的家人制作这个特色菜品了 。
2、把购买回来的腊肉先上锅蒸一下 ， 等蒸熟后取出用刀切成薄片以后备用 。
3、把荷兰豆的筋去除掉 ， 然后用清水洗净 ， 切成自己喜欢大的段 ， 然后在锅中加水烧开 ， 把荷兰豆焯水后捞出过凉水 。在蒋兰豆焯水时可以在水中加入少量橄榄油 ， 这样能让荷兰豆的颜色更加翠绿诱人 。
4、把葱与姜全部切成片 ， 然后把蒜去皮 ， 也切成薄片 。这时可以开火 ， 然后锅中放油加热 。
5、等锅中油温升高以后 ， 大家就可以把切好的葱姜蒜等加入翻炒 ， 等闻到香味以后 ， 再加入豆瓣酱和和老干妈 ， 然后倒入腊肉进行炒制 。
【荷兰豆炒腊肉的做法步骤 荷兰豆炒腊肉做法窍门】6、把锅中的腊肉炒匀后就可以加入荷兰豆了 ， 由于腊肉和荷兰豆都已经提前经过了处理 ， 所以炒起来十分好熟 ， 应该在三分钟左右就能炒好 ， 在炒制时可以依据自己的口味加入少量盐 。因腊肉多为咸的 ， 小编建议食盐少加 。加盐炒好后就可以起锅装盘了 。
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