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1、茴子白切半,去除根部 , 用手轻轻剥开一片一片的 。
2、沸水下锅,微微焯一下,不要时间太长 , 菜叶太软烂,不好包肉 。
3、肉冷冻成型,更好切片 。。。蒜蓉辣酱、香油等调味料放入腌制半小时(时间允许一小时最好) , 蒜蓉辣酱要比耗油量大,耗油多了会太咸 。
【家庭烤肉的做法】4、平底锅 , 倒入一点点油,放入肉片 。及时翻面,颜色一变就好 。
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