文章插图
1.洋葱切成1厘米的丁 。土豆去皮,切成1厘米见方的丁 。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁 。鲜虾仁洗净,切成碎末 。
【玉米浓汤的做法】2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软 , 约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状 , 约2分钟 。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味 。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟 , 其间稍搅几次,以免粘锅 。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分 。加虾仁 , 再煮10分钟即好 。
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