新鲜莲藕冰箱怎么保存不发黑,新鲜莲藕怎么保存才不会变黑


新鲜莲藕冰箱怎么保存不发黑,新鲜莲藕怎么保存才不会变黑

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新鲜莲藕冰箱怎么保存不发黑,新鲜莲藕怎么保存才不会变黑

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1、新鲜的莲藕采摘或者买回来之后 , 如果上面有一层淤泥不用清洗,其实也起到一个非常好的保护作用 。然后准备保鲜膜将莲藕裹住放入塑料袋中,然后放入冰箱进行冷藏保鲜,3~5天不会变色变质 。如果莲藕上面有一些黑斑或者一些腐烂的地方,需要先提前切掉,否则就会影响整个藕的品质和颜色 。
【新鲜莲藕冰箱怎么保存不发黑,新鲜莲藕怎么保存才不会变黑】2、新鲜的莲藕还可以用清水保存 。本身莲藕的生长环境就是水里,所以只要把它重新放回到那个生态环境就可以 。因此准备一盆清水,将莲藕放入到清水当中,清水要没过莲藕,这样就起到很好的阻隔氧化的作用 , 莲藕就不会氧化发黑 。如果是在天气比较凉的情况下,两天换一次水,如果气温高的情况下 , 建议一天换一次水 , 这样才能保证莲藕不会发生变化 。

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