【做法】①烧一锅开水，然后把海鲜菇倒进去，灼水后用冷水反复冲洗，然后沥干待用 。青椒切段 。猪肉切片用盐、糖、生粉腌制调味 。②烧开锅，油热之后放姜片以及蒜爆香 。倒入青椒，翻炒两下之后放入海鲜菇，继续炒，待半熟后盛起在碟子上 。③放油(少量)，倒入肉片，炒至肉片半熟，倒入之前炒好的青椒以及海鲜菇，开始大火爆炒 。④用盐、糖、酱油、生粉和开一个酱汁，倒入酱汁后翻炒两下，盖上锅子，焖炒一下 。⑤掀开锅盖，再继续翻炒两下之后即可起锅上碟 。
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