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金桔的食用方法
1、金桔柠檬茶
【材料】金桔8颗，柠檬半颗，果糖适量，话梅2颗 。
【做法】①金桔5颗榨汁、3颗用刀划5～6道刀痕 。②杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可 。
2、金桔蜜茶
【材料】新鲜金橘10克，蜂蜜适量 。
【做法】先选好金橘用清水洗净，再用刀子在金橘表皮上纵横划几道，深度以划破表皮为适宜 。取一只瓷碗，将处理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入开水，注意，开水的温度不能过高，主要是避免金橘中的维生素C被破坏 。沏泡5分钟左右，将沏泡好的金橘汤倒入壶中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后，再倒入 。
3、金桔薄荷饮
【材料】金桔250克，冰糖50克，柠檬半个，薄荷叶适量，金橘酱适量 。
【做法】①金桔买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净 。②金桔对半切开，用刀尖挑去籽 。③把去籽的金桔放入搅拌机内打碎 。④把打碎的金桔酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热 。⑤中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅 。⑥待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却 。⑦用来盛装金桔酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭 。⑧直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100～150度，几分钟即可 。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可 。
4、金桔蜜饯
【材料】金桔 。
【做法】①将金桔依次用清水洗净 。②接着用水果刀在金桔顶端划上两刀 。③在锅中倒入适量的清水，加入冰糖 。④开中火，煮至冰糖完全溶化 。⑤加入全部洗净划好的金桔，煮至水开 。⑥转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀 。⑦煮至大约30～40分钟，至金桔皮变透明 。⑧此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火 。⑨倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液 。⑩摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可 。
金桔又称金枣、小橘子，原产自我国东南沿海地区，尤其是广东地区，被誉为“金桔之乡”，现在在我国华南地区及长江中下游地区也广为栽培 。金桔喜欢温暖、湿润的生活环境，由于原产自我国亚热带地区，因此不耐寒，比较耐旱 。金桔可以作为盆栽来种植观赏，同时其果肉味道可口，营养价值丰富，对心脑血管疾病有一定的防治作用，是一种非常好的保健食品，那么金桔究竟有哪些功效和作用呢？接下来为大家介绍一下 。
以上就是为大家整理的有关金桔的功效和作用，想不到这小小的橘子除了好看以外还有这么多功效和作用呢！本文还为大家介绍了有关金桔的食用方法，大家也可以在家中自制金桔食品，自己做出来的东西吃起来也会更满意，不过要记得相关的食用禁忌，金桔吃多了可是会上火的哟！
部分专业知识转自网络
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