【武威美食 武威有哪些美食】
文章插图
文章插图
1、高庄馒头:蒸锅时蒸笼不得漏气,蒸出的凉州 “食 ”文 化馒头白、暄、香,外形天圆地方,品味绵软可口,无碱味,且入口即化,极适宜老幼食用 。
2、肉夹子:制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁 , 经过独特的烹调工艺煮成腊肉,肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄 。
3、山药米拌汤:用凉州小米与洋芋做成 。制作时,将小米淘洗干净 , 下入砂锅 , 用旺火熬煮至凉州 “食 ”文 化八成熟 , 再把去皮洗净的洋芋切成方块投入,并撒入少许干面粉或淀粉打成糊状兑入,用勺使劲搅匀,调盐即成 。
4、米汤油馓子:食前炝清油、葱花、花椒粉即成 。特点是味咸色黄 , 入口绵细香甜 。
5、三套车:凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,在河西走廊闻名遐迩 。
6、凉州凉粉:常见的有豌豆制成的白凉粉,荞麦制成的褐凉粉 , 扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉,绿豆制成的绿豆粉,沙米制作的沙米粉 , 洋芋淀粉制成的洋芋粉等 。
相关经验推荐
- 适合夹在饼里的菜 适合夹在饼里的菜有哪些
- 杂粮饭有哪些食材 杂粮饭有哪些食材介绍
- 面包种类 面包种类有哪些
- 儿童饺子馅有哪些种类 儿童饺子馅有什么种类
- 温氏股份谈储备肉投放:有利于市场恢复理性 对短期供给影响较小
- 一眼就沦陷的游戏网名 6个字的游戏有诗意古风
- 温柔到骨子里的游戏id 温柔到骨子里的游戏id有哪些
- 《风之克罗诺亚》系列或有更多重制和IP扩展计划
- Switch Pro又有了?爆老任注册新商标还加大零件采购
- 阑尾炎初始症状有哪些呢 阑尾炎什么症状