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【鸽子粥的做法步骤是什么】1、材料:鸽子、泰国香米、食用油、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精 。
2、鸽子宰杀后去毛切小块 。
3、锅中倒入食用油 , 烧至八成热 。
4、将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄,出香味 。
5、加入清水没过鸽子,开大火煮 。
6、待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾 。
7、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮 。
8、锅中加入米的汤水再次烧开时,放入姜片 。
9、开小火慢炖 , 炖到成粘稠粥状,调入盐、鸡精、胡椒粉 , 撒上葱花 , 即可食用 。
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