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1、准备食材:米饭一碗;蟹甲肉一两;鸡蛋两个;葱花若干;青豆若干;食用油若干;番茄酱两大勺;香醋两大勺;酱油一勺;白糖一大勺;食盐少许;白胡椒少许;日本清酒少许;香油少许;水淀粉少许 。
2、将一碗新鲜的米饭倒扣在盘中 。
3、将鸡蛋打散 , 切碎蟹甲肉放入蛋液中,再放入葱花、少量食盐、一点清酒、少许白胡椒,搅匀后下锅摊成鸡蛋饼盖在米饭上 。
4、摊完蛋饼后不用刷锅 , 直接加入一小杯水 , 两大勺番茄酱,两大勺香醋,一大勺白糖,再加入一大勺酱油用以着色,烧开后加入青豆,等豆子熟透后加入水淀粉勾芡,再淋一点香油 。
【如何做鲜美天津饭 做鲜美天津饭的方法】5、将酱汁浇在饭上即可 。
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