【南极冰鱼怎么吃 南极冰鱼如何吃】
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1、南极冰鱼可以清蒸 , 也可以红烧 。下面详细介绍一下做法 。
2、红烧南极冰鱼的做法:鱼剖干净,可以整条来做,我把它一切为二了 。用料酒、盐、姜片稍微腌十来分钟 。锅中放少许油(不用太多),我煎三条鱼 , 八两,用了约一两油就行了 。油烧热 , 就放鱼进入煎,鱼身比较细 , 所以容易熟透 。至两面金黄时,淋少许生抽上色就可以出盘 。
3、清蒸南极冰鱼的做法 。冰鱼片开,浇上蒸鱼豉油 。蒸锅上汽之后放入冰鱼,大火蒸五分钟,取出 。将步骤2的蒸鱼豉油全部倒掉,重新浇上豉油,回关了火的蒸锅虚蒸两分钟 。
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