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【麸皮和糠的区别，麸皮和糠的区别是什么】
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麸皮是指小麦采收、晾晒后，打下果实后磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑 ， 也称之为麸 。糠则是指稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮 ， 包括全谷的外果皮和中果皮 。
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