很多爱吃的朋友们总是在闲着没事的时候，一个人在家尝试着做一些美味来满足自己的嘴巴和胃 。因为这样不仅是可以很好的利用自己的时间，同时还能让锻炼自己的特长 。而酸奶就是大家在闲着没事的时候可以自制的一种，不仅是可以提升自己的外在气质，同样的也能学到更多的东西 。那么，酸奶最佳发酵温度是多少？
1、40度左右下发酵4-6小时 。酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择，一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，42度比较合适，发酵时间3小时左右s，一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适，发酵时间6时左右 。制作过程如下 。
2.5勺酸奶（引子）放入容器 。
3、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放 ， 想减肥、不怕酸的不放） 。后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
4、到入牛奶，搅拌均匀 。
5、加盖 。放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时 ， 早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
6、耐心地等上12个小时左右 。打开盖子（中间不许偷看?。痰孟蠖垢运频模统晒α耍?应该用平湖如镜来形容6、先别着急品尝 ， 先留出5大勺酸奶做引子
以上的就是关于酸奶最佳发酵温度是多少的内容介绍了 。
