金针菇夏天烧烤摊最受欢迎的素菜之一，口感滑爽有嚼劲，开胃又解馋，除了烤着吃 ， 做成凉拌菜也超美味，凉拌金针菇绝对是夏季不可辜负的美味 。那么金针菇怎么做好吃简单呢？
1、清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：
2、金针菇瘦肉汤：这道菜非常的简单 ， 将金针菇清洗干净 ， 将瘦弱切成小片状 。锅中放入水，金针菇也放入一起煮 。水煮开之后，放入瘦肉，再次煮开，即可调味，上碗了 。
3、金针菇炒肉：金针菇炒肉丝也是简单的菜肴，将金针菇洗干净切去头部脏的东西 ， 掰成小块 。将瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30g水，加盖煮5分钟，即可上碟 。
4、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌 。
当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一，每次我们打火锅都会买一些金针菇 ， 只要将金针菇放入锅中，待开之后即可夹来吃 。
