鸡蛋果又名百香果、爱情果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,是众所周知的果汁之王 。而还有一种水果叫蛋黄果,它们名字极像 , 很多认为它就是一种水果 , 其实不然,那么鸡蛋果和蛋黄果有什么区别呢 。
2、外形区别 。鸡蛋果的果实卵球形,大小像一颗鸡蛋,直径在3-4cm 。表皮无毛,可分为紫果和黄果两大类,果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的 。而蛋黄果的果实近球形 , 果实在未成熟是绿色 , 成熟后是黄绿色只橙黄色,表面光滑 。
3、果肉区别 。它们而且都是不能直接吃外皮的,所以吃的时候要将其切开或将果皮剥掉 , 鸡蛋果的果肉是白色或紫红色,虽然可食用,但是一般不宜直接食用 。它的主要食用部为主要是果肉内部的果瓤汁液,食用时将其挖出直接食用或制作果汁,吃法众多 。蛋黄果的果皮较?。?可以直接剥掉,它的果肉颜色是橙黄色的,有点像芒果 , 直接食用果肉即可 , 但是核含有毒素,不能食用 。
4、口感味道区别 。将它们切开和剥开后,就是食用了,鸡蛋果的味道酸酸甜甜,有多种水果的香味弥漫,入口芳香溢人,水分较多,但是如果不成熟的味道偏酸,成熟后较甜 。而蛋黄果的有一种类似蛋黄的香味,含水量较少,味道略甜,味道口感在于番薯和榴莲之间 。
总的来说,鸡蛋果就是一种因富含100多种水果的香味而得名的热带水果,不仅可以和柠檬、蜂蜜一起泡水喝 , 还可做成果酱、果冻等 , 且常食用可美容养颜、排毒等 。虽和蛋黄果相似 , 但二者在吃法、口感和外形上都存在一定差异,所以选购时要注意区别,若不会,可按照上面的几个小方法来鉴别 。