冰糖炖梨的做法是什么

在春秋季节,天气非常干燥 , 很多人的嗓子干痒、咳嗽,此时,可经常吃点冰糖炖梨 , 能止咳化痰、滋阴润燥,冰糖炖梨适合于风热寒冒,很甜,孩子也爱吃 。那么冰糖炖梨的做法是什么呢?
1、大雪梨1只,约250克,洗净,用水果刀去掉外层的皮 。

冰糖炖梨的做法是什么

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2、将梨子切成对半,挖去梨核 , 梨肉的中间出现两个洞,然后放于深一点的碗或盘子里 。

冰糖炖梨的做法是什么

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3、取老冰糖5-6粒 , 放于梨洞之间 。冰糖有很多种,有白色的、黄色的,最好选择老冰糖,老冰糖呈黄色 。

冰糖炖梨的做法是什么

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4、锅内放水,然后放上隔垫,再将放了梨子和冰糖的碗放在上面,盖上锅盖,用大火烧开 。

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5、冰糖在蒸气下逐渐融化;将火调至微火状态,继续炖10-20钟左右 。

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6、冰糖渐渐地全部化掉了,梨子肉变得酥烂,盘子中的汤汁也逐渐变多了 。

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7、待梨子变得完全烂后 , 关火,乘着余温 , 再焖一会儿,然后端出,就可以吃了 。在吃时,要将汤和梨子全部吃下去 。对于咽喉非常干的人 , 喝下一碗冰糖炖梨,嗓子里会立即感觉非常舒服 。

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【冰糖炖梨的做法是什么】
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