韭菜鸡蛋馅的饺子非常常见 ， 当然也非常好吃，很多家庭都经常吃这道美食，但是在拌韭菜鸡蛋馅儿的时候却有一点让人为难 ， 那就是韭菜太容易出水了，往往还没等到包完饺子就已经在盆底留下一层水 ， 导致包出的饺子既不好吃还有很多水 。那么韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃呢？
2、锅内加入少量的食用油，等到油温上来了之后将鸡蛋液快速的倒入锅中，然后迅速的用锅铲将鸡蛋滑散，滑散后盛出来备用 。
3、炒鸡蛋的时候要用锅铲快速的在鸡蛋上面画圈，这样鸡蛋就可以被搅拌成很小并且大小相对均匀的鸡蛋碎了 。
4、将韭菜清洗干净之后用刀切成碎末状，记住切的越碎越好 ， 这样包馅儿的时候韭菜和鸡蛋才能够均匀 。切好的韭菜放入一个盆中，再向盆中淋入少量的芝麻油搅拌均匀 。
【韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃】
想要做出来的韭菜鸡蛋馅不会出水在这一步加芝麻油是非常重要的，要尽量让韭菜全都蘸上芝麻油，这样就会在韭菜表面包上一层油，不但好吃，而且还不会在加入盐之后快速出水 。
