最佳答案：红膏炝蟹冷藏和冷冻皆可 。冷藏可以保存3天以内，0到-7℃软冻可以保存7天以内，-18℃冷冻可以放半年 。蟹类属于蛋白质高的食物 ， 容易发生腐败现象，建议尽快食用完毕 。若暂时不吃，一定要冷冻保存，因为冷冻后，卤水里的盐分不再进入蟹肉中，不会使蟹肉变得太咸 。
【红膏炝蟹冷藏还是冷冻】
红膏炝蟹冷藏和冷冻皆可 。冷藏可以保存3天以内，0到-7℃软冻可以保存7天以内，-18℃冷冻可以放半年 。蟹类属于蛋白质高的食物 ， 容易发生腐败现象，建议尽快食用完毕 。若暂时不吃，一定要冷冻保存，因为冷冻后，卤水里的盐分不再进入蟹肉中，不会使蟹肉变得太咸 。
