秋刀鱼是重要的食用鱼类之一 ， 体内含丰富的蛋白质和脂肪 。秋刀鱼要挑选肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜，肉质鲜嫩的才好吃 。那么秋刀鱼不新鲜是什么样的呢？
2、可以用手拎一下秋刀鱼，从头上拎起来，如果鱼身笔直下来 ， 证明这条鱼新鲜;如果鱼身弯曲的话，这条鱼存放时间有点长了 ， 也不新鲜；
3、用手摸一下鱼身，鱼身没有粘液 ， 表面很光滑，说明是新鲜的秋刀鱼;如果鱼外皮粗糙，鱼身有粘连的液体，证明这条秋刀鱼不新鲜；
4、看一下鱼腮的新鲜呈度 ， 用手摸一下肉质有没有弹性，也可以用鼻子闻一下鱼身有没有异味 ， 这些都是很好的办法 。
【秋刀鱼不新鲜是什么样的】
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