【白茶产地在哪个省】
白茶是我国特有的茶叶种类，是六大茶类之一（具体可以参看往期推送“六大茶类的分类依据及各自的特点”），那么白茶产地在哪个省呢？
2、因其不炒不揉 ， 制法别具一格 ， 所制成茶满披白毫 ， 色泽银白灰绿，汤色清淡，故称白茶 。
3、由于采摘时间早晚不同，会较多的受到天气好坏的影响，而天气的阴晴又直接影响着农民制茶工艺、制作方法的不同 。
4、虽说，白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥” 。但细讲起来，差别巨大 。白茶工艺的区别 ， 最大的就在“萎凋”这个步骤 ， 萎凋方式方法、时间长短的差异，造就了最后众多风格各异的白茶口味 。
5、政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大 ， 再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行 。
6、因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地，属全萎凋轻微发酵茶，即在晴朗的天气条件下，将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然晾青（萎凋），类似阴干 。
7、福鼎地区 ， 茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此 ， 福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味 。
8、因此 ， 政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚 。
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