最佳答案：红烧鱼：鱼谐音“余”，寓意年年有余 。鱼是年夜饭必备的一道菜 ， 吃鱼时讲究吃中间部分，寓意有头有尾 。四喜丸子：寓意吉祥如意 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。烧鸡：鸡与“吉”谐音 ， 因此鸡做成的菜肴象征着吉祥如意、吉庆连连 。
【过年美食寓意】
1、红烧鱼：鱼谐音“余”，寓意年年有余 。鱼是年夜饭必备的一道菜 ， 吃鱼时讲究吃中间部分，寓意有头有尾 。
2、四喜丸子：寓意吉祥如意 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成 ， 寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。
3、烧鸡：鸡与“吉”谐音，因此鸡做成的菜肴象征着吉祥如意、吉庆连连 。
4、刺猬馒头：馒头需要蒸熟，“蒸”和“争”同音，因此有争取日子蒸蒸日上的寓意 。
5、年糕：寓意“年年高”，是汉族过新年的必备食物 。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同 。
