最佳答案：烤油边是靠近心脏部位的肉，叫横膈肌，也叫做护心肢，起到保护心脏的作用 。如果不具体要求牛肉 ， 一般的油边指的是猪油边，由于这块肉为长条状，且靠近脂肪，所以叫油边，其富含大量油脂，烧烤和油煎能凸显出独特香味 。是辽宁地方一种独特的叫法 。
【烤油边是什么位置的肉】
烤油边是靠近心脏部位的肉，叫横膈?。步凶龌ば闹?起到保护心脏的做用 。如果不具体要求牛肉 ， 一般的油边指的是猪油边，由于这块肉为长条状，且靠近脂肪，所以叫油边，其富含大量油脂，烧烤和油煎能凸显出独特香味 。是辽宁地方一种独特的叫法 。
