最佳答案：将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分 ， 放在盘中加上盐搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间 。腌制后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可 。将新鲜的苦菜置于清水中洗净之后，沥干净水分，置于阳光下暴晒，将苦菜中的水分晒干 。苦菜晒软之后，将苦菜置于保鲜膜中密封保存 。
【苦菜怎么放可以长期保存】
1、将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分 ， 放在盘中加上盐搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间 。腌制后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可 。这样腌制的苦菜的时间很长，保证随时都可以食用 。
2、将新鲜的苦菜置于清水中洗净之后，沥干净水分，置于阳光下暴晒，将苦菜中的水分晒干 。苦菜晒软之后，将苦菜置于保鲜膜中密封保存，保鲜膜中的空气要排除干净，将处理好的苦菜放在背光通风处即可 。
