朋友们 ， 炎热的夏季，是不是喝了太多的冷饮？吃了太多的寒凉的食物？
炎热的夏天，消耗多，胃口小 。
忙碌的日子，也要对自己好一点 。
喝碗羊汤，暖暖胃吧！ 俗话说：六月羊肉赛人参 。经历冬季和春季的滋养，夏季的羊肉膘肥肉嫩，膻腥味小，非常适合清炖 。
清炖与炎热的夏季更配 。劳累一天，坐在桌边，来一碗清汤，出出汗，感受毛孔通透的舒畅 。
安爸今天做的清炖羊排就是为了喝汤，但是，也不能耽搁吃肉 。
【清炖羊排】清炖羊排要想做的好喝 ， 充分体现鲜味，有几个注意事项 。
1.浸泡、洗净； 2.小火慢炖；3.调味品：只放盐、只放盐、只放盐（重要的事情要说三遍） 。
浸泡 清炖羊排的做法非常简单，羊排浸泡1小时 ， 洗净 。浸泡是为了泡去血水，有效去除腥味 。
焯水冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫 ， 这样可以将羊排内的血水煮出，进一步去除腥味 。
清炖用砂锅小火慢炖1小时以上，汤汁变白即可 。
清炖羊排出锅前5分钟加少许食盐，其他调味品一律不加 。
喝的就是羊汤的鲜味，不要让调味品影响羊肉的鲜香 。
小火慢炖 ， 脂肪逐渐融化，肉内的营养元素慢慢渗出 。
与水充分融合 ， 渐渐变白，没有了清水的寡淡 ， 多了一分浓郁 。
食欲也被慢慢勾起 。坐在桌边，等待 ， 也是一种幸福！
喝汤、吃肉这样炖出的羊排非常的嫩，没有其他调味品的影响，咬上一口，羊肉的鲜香表现的淋漓尽致 。
清炖的羊汤已经可以直接喝了 。
鲜香，没有杂味，像极了平淡的生活，没有波澜，但值得回味 。
觉得平淡，那就撒一把调调味 。
如果喜欢味道丰富一些的话，可以加香菜、洋葱、麻辣鲜、胡椒粉等调味 。
【清炖羊排的正确方法 清炖羊清炖羊排的家常做法】
根据自己的口味，适量添加 。
