豆沙葱油饼
【简单的葱油饼做法】
将面粉放入大碗中，逐渐加入温水搅拌成面团 。将面团分成小份 ， 每份擀成薄饼状 。在擀好的薄饼上涂抹适量的豆沙馅 ， 均匀分布在饼皮上 。将豆沙涂抹的薄饼卷起或折叠成扇形 ， 再次擀平，使豆沙馅均匀分布在面饼中 。当油变热时，将制作好的豆沙葱油饼放入锅中 。煎至两面金黄 ， 约需要2-3分钟 。
黄油葱油饼
在大碗中放入2杯面粉，加入适量的温水搅拌成面糊状 。静置松弛面糊约30分钟 。在面糊中加入切碎的葱丝和适量的盐，搅拌均匀 。将黄油软化后抹在面团上，均匀涂抹 。取一小块面团，擀成薄饼状 。在平底锅中加热适量的食用油 。将擀好的薄饼放入锅中，用油翻煎 。煎至饼两面金黄色 。取出煎好的黄油葱油饼，放在纸巾上沥油 。
上海葱油饼
在一个大碗中放入2杯面粉 ， 逐渐加入温水搅拌成面糊状，形成一个软面团 。让面团静置松弛约30分钟 。将静置松弛的面团分成小份，每份擀成薄饼状 。在擀好的薄饼上均匀撒上切碎的葱丝，并适量撒上盐 。将薄饼卷起或折叠成扇形，再次擀平 。在平底锅中加热适量的食用油 。将擀好的薄饼放入锅中，用油翻煎，煎至两面金黄色即可 。
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