醋溜土豆丝
【快餐小炒有些什么家常菜】
将土豆切成细丝，热锅中加油爆炒土豆丝至微黄，加入适量白醋、盐、糖、鸡精调味 ， 翻炒均匀即可 。
酱爆茄子
将茄子切成段状，热锅中加油将茄子炸至微黄，捞出备用 。再热锅炒香蒜末，加入少量豆瓣酱和酱油，放入茄子 ， 翻炒均匀至茄子入味即可 。
干煸四季豆
将四季豆修剪洗净 ， 切成段状，热锅中加油将四季豆炒至微焦，捞出备用 。再热锅炒香蒜末、姜末，加入辣椒段和豆瓣酱爆炒，放入炒好的四季豆，加入适量盐、糖、醋、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
醋溜黄瓜
将黄瓜切成薄片或细丝，热锅中加油加热，加入黄瓜翻炒，加入适量盐、糖、醋、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
蒜蓉芥兰
芥兰洗净后焯水烫熟 ， 热锅中加入食用油，炒香蒜蓉 ， 加入烫熟的芥兰翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可 。
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